بررسی تنوع فیتوشیمیایی میوه گیاه دارویی قره قاط (l. vaccinium arctostaphylos)

طبیعت منبع غنی از ترکیب های دارویی می باشد. امروزه در کشور های در حال توسعه به دلیل بروز عوارض جانبی ناشی از مصرف دارو های شیمیایی، استفاده از دارو های گیاهی در درمان انواع بیماری ها مورد توجه زیادی قرار گرفته است و تحقیقات در زمینه استخراج ترکیب های فعال بیولوژیکی از گیاهان به سرعت در حال انجام می باشد. قره قاط (vaccinium arctostaphylos) درختچه ای متعلق به خانواده ericaceae می باشد که از دیر باز به دلیل اثرات کاهش قند و فشار خون در طب سنتی ایران استفاده می شده است. در واقع با توجه به اثرات درمانی و خواص دارویی گیاه قره قاط، شناسایی و بررسی میزان ترکیبات موثره این گیاه امری ضروری محسوب می شود. نظر به اینکه میزان ترکیبات موجود در شرایط مختلف آب و هوایی در گیاه متفاوت است، لازم است طی آزمایش های متعدد میزان این ترکیبات در مناطق مختلف بررسی شود. مهم ترین متابولیت های میوه قره قاط را فنول ها و به ویژه آنتوسیانین ها تشکیل می دهند که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی قوی هستند. در این مطالعه بررسی مقایسه ای مقدار ترکیبات فنولی، آنتوسیانینی و فلاونوئیدی و خواص آنتی اکسیدانی عصاره متانولی میوه جمع آوری شده از ارتفاعات تالش استان گیلان به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان های سنتزی انجام شد. به این منظور میوه گیاه دارویی قره قاط از ارتفاعات تالش (اسالم، خطبه-سرا، چوبر) در مرداد سال 1392 جمع آوری و تا زمان سنجش متابولیت های مورد نظر در فریزر 18- درجه ی سانتی گراد نگهداری شد. سپس عصاره استخراج شده با استفاده از متانول اسیدی تهیه و ترکیبات فنولی و خواص آنتی اکسیدانی به روش اسپکتروفتومتری uv-vis اندازه گیری شد. بعد از جمع آوری داده ها برای تجزیه و تحلیل آن ها و رسم شکل با کمک نرم افزار آماری ماکرو اکسل، مقایسات میانگین با استفاده از روش lsd محافظت شده در سطح معنی داری 05/0 درصد انجام گرفت. نتایج نشان داد که بیشترین مقدار ترکیبات فنولی، آنتوسیانین و فلاونوئید مربوط به میوه های قره قاط منطقه چوبر بوده است و همچنین میزان مهار رادیکال های آزاد این منطقه در مقایسه با سایر مناطق بیشتر بود.